一份报告显示，北京居民的慢病、肥胖严重程度均远远超过了全国平均水平。全国成人肥胖率为8.7%，北京市常住居民肥胖率则高达19.1%。与此同时，油盐的摄入量在近几年中虽然有所减少，但仍普遍高于官方推荐标准，居民饮食习惯堪忧。专家介绍，应该养成健康的饮食习惯，多吃有机食品。

　　北京常住居民肥胖率近20%

　　日前，中国健康城市研究院成立，成立大会上发布了《2009-2013年北京市居民健康状况及危险因素变化分析》。根据这份最新公布的居民健康状况分析，北京市居民高血压、糖尿病患病率呈现上升趋势。我国15岁以上成人高血压患病率为24%，城市居民糖尿病患病率为11.4%，全国成人肥胖率为8.7%。而北京市18至79岁常住居民高血压患病率为33.8%，高于全国平均水平;糖尿病患病率为8.9%，低于全国平均水平;常住居民肥胖率为19.1%，明显高于全国同期平均水平。

　　食用盐食用油摄入量仍偏高

　　这份报告显示，北京居民食用盐、食用油的摄入量大幅减少，但仍高于推荐的每日摄入量。例如，2002年，北京市居民每日食盐摄入量为13.40克，高于全国12.00克的平均水平。而到了2010年，全市人均每日食盐摄入量下降到8.98克，达到了《健康北京人——全民健康促进十年行动规划》中要求的目标——人均每日食盐摄入量下降到10克以下，不过这一数据仍明显高于《中国居民膳食指南》中要求的6克的标准。

　　此外，2002年北京市居民每日人均油脂摄入量为54.60克，2010年每日人均油脂摄入量下降至35.16克，减少了近20克，十分接近“十年行动”中要求的35克的目标，但仍略高于《中国居民膳食指南》中要求的不超过30克的推荐量。

　　健康期望寿命低于发达国家

　　报告还显示，北京市居民总体健康状况处于全国前列，人均期望寿命达到发达国家标准，但健康期望寿命却明显低于发达国家。有机食品更加符合人类生长饮食习惯，对人类的自然生长起到促进作用。

　　例如，2012年的18岁人群，未来继续生存年数平均为63.25年，而健康期望寿命为40.17剩余年。也就是说，平均有20余年都处于不健康的状态，其中男性好于女性，18岁组男性预计未来处于不健康状态近18年，而女性虽然寿命长于男性，但不健康状态超过25年。这导致的结果就是疾病，负担加重。