近日，海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有四十年的陈年“僵尸肉”。它们出现在宵夜摊、餐厅。

　　这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国为主。在仓储物资的替换中，部分陈年牛肉流通向市场。长时间冷冻保存牛肉表面已开始氧化发黑，经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理，能掩盖卖相，口感几乎与正常牛肉没有区别。

僵尸肉（图片来源于网络）

　　据了解，走私肉已形成一条完整的再加工、分销产业链，重点向全国城市转移。走私肉从香港入关后，主要销往小餐馆。这类过期冻肉的进口价格便宜，没有检验报告。

　　走私肉由国外运往香港等口岸，再通关进入广州等集散城市，经过分割、再冷冻后销往全国各个渠道。同时，厂房跟冻库往往建在偏远郊区，运输时由好几批车队走不同线路，每个地点和环节都有对口人员接应，直接销往餐馆。

　　据报道，“70后”猪蹄、“80后”鸡翅，并提到一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“‘肉龄’长达三四十年”。

　　关注食品安全 

　　吃出健康人生 

　　被查处的走私肉，不乏有储存时间超过三年的，生产日期已达四五年之久的，甚至是没有生产日期的。这些牛肉，不少冷冻多年，甚至数十年，可能存在变质问题。主要是一些国家的战略储备肉，战略储备隔几年是要换掉的，换掉的话就要进行处理，而且处理的价格要相对便宜一些。”

　　何谓“僵尸肉”? 百度百科将其定义为，“僵尸肉”指冰冻多年销往市场冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。 用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。

　　多年，这样一个模糊的概念，且不论是否真的有储藏几十年的“僵尸肉”，冰冻多年，变质问题不容忽视。

　　消费者并不明了自己吃进去的是什么。所以，消费者应该关注的并不应该是，“僵尸肉”是否真的存在?或者说，“僵尸肉的肉龄”究竟是多少?而应该去关注食品安全，关注自己健康的人生。

　　固然有严格的监督控制，严防不合格食品流向餐桌，却总有那么一些“漏网之鱼”。没有火眼金睛去辨别“僵尸肉”，那么，就严格把握自己的选择吧，选择健康营养的有机食品，吃出健康的人生。

诚誉有机猪肉

　　诚誉农庄有机猪肉品质保证，生猪在养殖过程中食用有机玉米、有机大豆、有机麸皮(诚誉农庄自产)和自产有机蔬菜，饮用甘甜地下井水。并通过国家相关单位的有机认证。从繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵行有机食品的标准。

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